为进一步贯彻落实最高检“检护民生”专项行动要求，深入推进“燕赵山海·公益检察”之食品药品安全专项监督，我县人民检察院组织开展地方特色小吃专项监督行动，排查整治食品安全风险隐患，防范和遏制食品安全事故的发生，确保人民群众吃得放心、吃得安心。

检察干警便服走访街边特色小吃店铺

地方特色小吃承载着历史、地域、风俗等多方面信息，是传承和弘扬当地文化的重要载体。我县历史悠久，饮食文化丰富，胡记烧鸡、宁记香肠、独一处油酥火烧、发面佛佛等众多小吃深受广大群众喜爱，已经发展成为我县的特色名片。

检察干警便服走访特色小吃售卖店铺

专项监督开展以来，检察干警下沉县域各乡镇，针对特色小吃的进货、生产、加工、销售等重点环节进行全面摸排，同时充分发挥公益诉讼线索举报平台作用，线上征集线索。经调查发现，部分小吃店存在餐厨废弃物处置不当、从业人员无健康证明等食品安全隐患，目前已立案调查，待核实后通过磋商座谈、制发检察建议等手段督促相关职能单位积极履职，同时以此为契机，牵头建立风险管理、社会共治、信息共享的协作共赢长效机制，构建地方特色小吃食品安全工作合力。

某店存在餐厨废弃物处置不当(现场图片)

某店存在从业人员无健康证明情况(现场图片)

民以食为天，食以安为先。保护地方特色小吃不仅是对美食品牌的保护，也是对人民群众权益的保护。